Sind gut 70 lokale Produkte Bergamo in Käse, Freunde, Traube, Aufschnitt, Olivenöl, Pilze und Trüffel, Mehl, Gemüse, Honig und Süßigkeiten.

FREUNDE
Die Bergamo Gegend ist für die Produktion von Weinen bekannt. Eine Produktion von Spitzenleistungen richtet sich insbesondere nach der Valcalepio DOC rot dargestellt und Weiß symbolisiert dall'effige Colleoni, nach dem gleichnamigen Konsortium und der Moscato DOCG Scanzo geschützt.

KÄSE
Unbestrittenen Protagonisten der Bergamo Käse, dessen Produktion eine wichtige Rolle in den Tälern. Heute ist das Gebiet Bergamo an erster Stelle in Italien für die Anzahl der PDO Käse, sind gut 9 weit von Bergamo Käse, die die Anerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung verdient haben (DOP).

FLEISCH
Die Fleisch- und Wurstwaren typisch für die Bergamo gehören zu den besten, Darunter: Wurst, Pancetta, Salame, Schmalz und Wurst, alle mit einem bestimmten Label gekennzeichnet.

GERICHTE
Dish schlechthin der "Casonsei" Casoncelli mit frischer Pasta und Fleischfüllung vorbereitet, zweifellos der berühmteste und geschätzt Gericht Bergamo mit Polenta, "Scarpinocc" typisches Gericht Parre in Val Seriana, Ravioli gefüllt mit Käse dünn, Eier, Butter, Paniermehl und Gewürzen. Polenta war über Jahrhunderte das Gericht ein Grundnahrungsmittel in Bergamo, oft Schüssel auf den Tisch der Bauernfamilien auf die Ebene und die Täler. Grundbestandteil Mehl begehrten Bergamo wird ausschließlich aus Sorten von Mais oder glasige semivitrei in der Provinz von Bergamo angebaut. Der Brei aus diesem Mehl hat eine tiefe gelbe Farbe, Big Ausbeuten und intensiv. Polenta Taragna ist eine angereicherte Version, die die Zugabe von Butter und Bergkäse wie branzi sieht, Bitto oder formai de mut.